碘營養日益成為當今醫學界的一個重要課題,碘缺乏和碘過量對健康都會造成一定的影響。
1、長期碘缺乏會引起多個器官(系統)的代謝及功能紊亂:
⑴肝臟:膽固醇增加,甘油三酯升高;
⑵腸:便秘,胃腸活動降低;
⑶生殖系統:生殖能力下降,月經異常,影響胎兒發育;
⑷大腦:抑郁,注意力下降,缺乏興趣;
⑸心臟:心率降低,血壓升高或降低,心輸出量減少;
⑹腎臟:功能降低,液體儲留,水腫。
尤其需要關注的是長期缺碘對嬰幼兒的危害:
⑴胎兒期:流產、死胎、先天畸形,神經型克汀病,粘液水腫型克汀病;
⑵新生兒期:新生兒甲腫、新生兒甲低;
⑶兒童和青少年期:甲腫、青春期甲低、智力功能障礙、體格發育障礙。
碘缺乏防治的重點人群為:孕婦、哺乳期婦女、0-2歲嬰幼兒、兒童。
2、長期碘過量會引起甲狀腺腫大、甲亢、甲減、甲狀腺乳頭狀癌等甲狀腺相關疾病。
3、尿碘檢測的目的:通過檢查尿碘了解日常飲食中碘的攝入量,調節飲食,將碘營養控制在合理范圍內,指導臨床甲狀腺疾病的預防與治療。
4、碘營養的預防
⑴碘過量:控制每天的碘量;減少海藻、海帶、紫菜、海魚等富碘食物的攝入;增加玉米、甘藍、木薯等食物攝入;增加Ca、Mn、Cu、Fe等元素攝入。
⑵碘缺乏:增加海藻、海帶、紫菜、海魚等富碘食物的攝入;減少玉米、甘藍、木薯等食物攝入;減少Ca、Mn、Cu、Fe等元素攝入。
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