前 言
碘缺乏病是由于自然環境缺碘,機體攝入碘不足所致的一系列損害,除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現外,碘缺乏對人類健康最大的危害是造成智力殘疾。因此,它與維生素A缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛生組織、聯合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養素營養不良疾病。我國政府高度重視消除碘缺乏病工作,從1995年開始,在全國范圍內實施了以食鹽加碘為主的綜合防治措施,居民碘營養狀況得到明顯改善,在國家水平上實現了消除碘缺乏病目標。
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