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碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。胎兒期和嬰幼兒時期缺碘會影響大腦發(fā)育，嚴(yán)重還會造成呆小癥、聾啞、智力低下等；孕期缺碘會出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形；成人期缺碘可導(dǎo)致甲狀腺功能低下、容易疲勞、精神不集中等。

對于甲狀腺患者來說，選鹽是一件非常頭疼的事情，因?yàn)橛行┗颊咝枰獰o碘飲食，有些患者需要低碘飲食，但是超市里的的鹽花樣繁多，要怎么選才能選到適合的鹽呢？

按照食鹽中碘含量的多少，可以將食鹽分為加碘鹽、無碘鹽、低碘鹽3類。

加碘鹽：即普通鹽，適宜普通人群，不同地區(qū)的加碘鹽含碘量稍有區(qū)別。

無碘鹽：適宜甲亢和部分甲狀腺腫瘤患者，無碘鹽一般都會標(biāo)有“無碘鹽”三個字，營養(yǎng)成分表顯示每100克鹽含碘量為0微克，即不含碘，但是并非所有甲狀腺有問題的患者都要食用無碘鹽，要遵醫(yī)囑選擇適合自己的，不要擅自改用無碘鹽。

低碘鹽：適宜部分甲狀腺患者，營養(yǎng)成分表顯示每100克鹽含碘量為2000.0微克，略低于普通鹽的2250.0微克，甲狀腺患者也需要遵醫(yī)囑選擇，不要擅自食用低碘鹽。

健康平衡鹽：適宜普通人群，不是低碘鹽，也不是無碘鹽，其中的碘含量與普通鹽一樣。

另外，根據(jù)其他微量元素的含量多少，鹽還分為低鈉鹽、加鋅鹽、加鈣鹽、加鐵鹽等等，但是這些微量元素和甲狀腺疾病無關(guān)，甲狀腺患者不用在這些鹽上過分糾結(jié)。患有甲狀腺疾病的人群需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇食鹽，不要盲目地用低碘鹽或無碘鹽。