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核心提示：1995年全國碘營養監測發現，由于對食鹽中碘含量沒有規定上限值，導致部分地區的鹽碘含量過高。為此，1996年規定碘含量的上限值不得超過60毫克/公斤。
　　【調整歷程】

　　第一次調整：1996年

　　1995年全國碘營養監測發現，由于對食鹽中碘含量沒有規定上限值，導致部分地區的鹽碘含量過高。為此，1996年規定碘含量的上限值不得超過60毫克/公斤。

　　第二次調整：1997年

　　1997年全國碘營養監測結果顯示：兒童尿碘水平為330微克/升，這是由于向重點人群濫補碘所致。衛生部要求碘鹽覆蓋率已大幅度提高的多數地區停止碘油丸的投服。

　　第三次調整：1999年

　　當年的監測結果發現，兒童尿碘水平為306微克/升，處于偏高水平。專家提出把尿碘水平降至300微克/升以下。2000年將碘含量出廠不低于40毫克/千克調為平均35毫克/千克。

　　第四次調整：2010年

　　《食用鹽碘含量(征求意見稿)》提出，將食鹽碘強化量為20mg/kg-60mg/kg改為食用鹽中碘含量的平均水平為20mg/kg-30mg/kg。