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 人體內(nèi)2/3的碘存在于甲狀腺中，而甲狀腺的作用非常重要，可以控制人體代謝，但甲狀腺受碘的制約，如果體內(nèi)碘不足，就可能引起心智反應(yīng)遲鈍、活力不足以及身體變胖。
而準(zhǔn)媽媽如果攝入碘不足，會(huì)導(dǎo)致胎寶寶缺乏甲狀腺素，出生后甲狀腺功能低下。這直接影響了寶寶的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，不利于大腦的正常發(fā)育。
建議日攝取量。建議成人每天攝取量為130微克左右(體重1kg需1微克)。而準(zhǔn)媽媽和生育后媽媽建議日攝取量為175—2微克。

　　補(bǔ)充周期。建議缺乏碘的媽媽每天適量補(bǔ)充。

　　食物來源。海帶和其他的海類，海鮮類以及洋蔥，含碘豐富區(qū)的土壤生長的蔬菜。

海藻是人類食用碘的主要來源。如果生活在缺碘的內(nèi)陸地區(qū)，準(zhǔn)媽媽很容易缺碘。經(jīng)營養(yǎng)調(diào)查表明，孕期的準(zhǔn)媽媽體內(nèi)碘含量是最低的，原因在于準(zhǔn)媽媽有較大的碘的需求量，但是為了避免孕期水腫，反而會(huì)減少對(duì)碘鹽的攝取量，所以在孕晚期準(zhǔn)媽媽最好每周進(jìn)食一次海帶。
功效。碘可以調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝和蛋白質(zhì)、脂肪的分解與合成作用。碘是構(gòu)成人體甲狀腺素的重要成分，而甲狀腺素能夠促進(jìn)人體生長發(fā)育，促進(jìn)大腦上質(zhì)運(yùn)動(dòng)及交替神經(jīng)興奮，是維持人體正常新陳代謝的重要物質(zhì)。而經(jīng)由準(zhǔn)媽媽攝入的碘，對(duì)胎寶寶生長發(fā)育有良好的促進(jìn)作用。碘壓制成片可治療喉炎、急慢性咽炎、口腔炎等。
缺乏的影響。缺乏碘會(huì)減少甲狀腺分泌甲狀腺素，使機(jī)體能量代謝程度降低，進(jìn)而導(dǎo)致異位性甲狀腺腫大。如果孕期的準(zhǔn)媽媽缺碘，會(huì)導(dǎo)致胎寶寶早產(chǎn)、死胎、甲狀腺發(fā)育不全等嚴(yán)重后果。碘缺乏可導(dǎo)致兒童發(fā)生呆小病(克汀病)，表現(xiàn)為發(fā)育遲緩、智力低下或癡呆、語言障礙，耳聾及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)障礙，而且這些障礙是不可逆轉(zhuǎn)的終身性殘疾。
搭配方案。碘可與適量脂肪、β-胡蘿卜素一起食用。

　　溫馨提示。需要注意的是，一旦準(zhǔn)媽媽攝入碘過多，會(huì)造成甲狀腺腫大及分泌過量甲狀腺素，導(dǎo)致甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，會(huì)對(duì)胎寶寶的發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

使用的碘鹽時(shí)要注意：碘易揮發(fā)，因此不能將碘鹽貯存太久，蓋上蓋子，放在干燥陰涼處，避免受潮、受熱或烘烤;購買碘鹽時(shí)應(yīng)盡量選擇小包裝，隨吃隨買，以免不易貯存;碘鹽不適宜用于爆鍋，也不適宜長時(shí)間燉煮，因此在食物快做好時(shí)再加碘鹽即可。